Lorena Carla Procópio da Silva, de 33 anos, residente da localidade de Morro Escuro, na zona rural de Santa Maria de Itabira (MG), encontrou nas jaboticabas o ingrediente perfeito para produzir doces que encantam seus clientes. Em um vídeo compartilhado nas redes sociais, Lorena mostra com orgulho sua rotina: da colheita das frutas ao preparo cuidadoso do doce, destacando o sabor único dessa delícia mineira.

“Olá, pessoal! Pra quem não me conhece, meu nome é Lorena, e eu vou mostrar pra vocês um pouco do meu trabalho. Estou aqui no meio do mato buscando jaboticaba para fazer doce”, conta. Entre malabarismos para colher as frutas no alto das árvores e o cuidado minucioso no preparo, Lorena entrega um produto que combina o doce e o azedinho em uma harmonia irresistível.

Após a colheita, ela higieniza as frutas, leva ao fogo e embala com carinho. “Super recomendo este doce! É ótimo pra quem gosta daquele sabor que lembra ameixa e pêssego. Além disso, ele combina perfeitamente com queijo, mussarela, pão, torrada... É uma iguaria de Minas Gerais”, afirma.

A paixão pela jaboticaba e a tradição mineira

Lorena aprendeu a receita com Dona Maria, uma senhora de Sabará, cidade famosa por suas jaboticabas. “Ela me apresentou o molho, a geleia, o licor, o vinho... Mas o molho apimentado feito com jaboticaba foi o que roubou meu coração”, revela. Inspirada, Lorena se dedica a explorar o potencial da fruta, utilizando suas cascas e polpa para criar novos produtos alimentícios, como farinha e outras delícias.

Seu trabalho vai além da produção: ela faz questão de valorizar a jaboticaba em Santa Maria de Itabira, um município onde a fruta ainda não recebe a atenção que merece. Lorena sonha em ver a iguaria ganhando mais destaque na região, como acontece em Sabará, na Região Metropolitana de Belo Horizonte.(VEJA VÍDEO ABAIXO)

 

 

 

 

 

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Encomendas para o Natal e além

Com as festas de fim de ano se aproximando, o doce de jaboticaba de Lorena é uma excelente opção para a ceia ou para presentear quem você ama. Seus produtos podem ser encomendados pelo WhatsApp no número (31) 9 9879-6979.

Lorena Carla, com sua dedicação e talento, transforma a jaboticaba em muito mais do que uma fruta: ela representa o sabor, a cultura e a riqueza da tradição mineira, levando o nome de Santa Maria de Itabira para o paladar de quem aprecia o que é feito com amor.